こんにちは! ハオイーです。
本日放送予定のジョブチュ~ンはピザ特集!
ピザーラのピザを超一流ピザ職人7人が
徹底的にダメだし、さすがのピザーラ社員も思わずがっくり!
そんなダメだしする一流ピザ職人数名について調べてみました!
有光浩全

お店 :ダ・ボッチャーノ(DA BOCCIANO!)KITTE丸の内
住所 :東京都千代田区丸の内2-7-2KITTE 5F
電話 :03-3217-2013
有光さんは2012年夏にナポリでのコンテスト”トロフォオヴィアトリヴィナーリ”と、
ローマ近郊のチャンピオーノで開催された”ピッツァ・ワールドカップ”で2冠を果たしています。
おっちゃんも一度食べに行きたいと思います。
それと実はワールドカップはパフォーマンスだけでなく、
筆記試験まであるというではないですか!!!
いやは、本当においしそ~です。
山本尚徳
お店 : Pizzeria e trattoria da ISA(ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ
住所 : 〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-28-9 1F
電話 : 03-5768-3739
山本さんは1977年11月22日(39歳)で、とてもイケメンですね。
その経歴はすごいです。:詳しくはこちら
ナポリの名店”イルピッツァイオーロデル プレジデンテ”で修行しました。
2007年、2008年にナポリの世界ピッツァ選手権で2年連続優勝し、
翌2009年にも入賞して、世界大会史上初にの3年連続入賞を果たしています。
今、注目の若手ピザ職人です!
井上勇
お店 : 三軒茶屋「Trattoria e Pizzeria L‘ARTE 」
ピッツァイオーロ
住所 : 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
電話 : 03-3424-3003
井上さんは日本ナポリピッツァ職人協会の副会長、更にナポリピッツア職人協会で、
「マエストロ」称号を授与されました。いずれにしても今日紹介した3人のピザは是対一度は味会う価値あり!間違えなし!
最後までお読みいただきありがとうございました♪
経歴は19歳で中目黒サルバトーレに入り6年にわたり、薪窯ピッツァの経験をつみました。
2011年ピッツァ職人コンテスト@汐留創作ピッツァ部門優勝を果たしました。
詳しくはこちら
まとめ
いずれにしても今日紹介した3人のピザは是対一度は味会う価値あり!間違えなし!
最後までお読みいただきありがとうございました♪